Kale en Chile

El kale es una hortaliza perteneciente a la famila de las crucíferas al igual que el brócoli, la coliflor y el repollo.
Se conoce desde los tiempo del imperio romano y hace algunos años se ha hecho muy popular en los países desarrollados, ya que el kale tiene comprobados beneficios. Su alta concentración de nutrientes y diferentes posibilidades de uso justifican plenamente su popularidad.

De acuerdo con análisis efectuados por el USDA, 50 grs. de kale aportan el 100% de las necesidades diarias de Vitaminas A, C y K. Con esto, está incorporando una buena dosis de antioxidantes. Además, es una de las mejores fuentes de calcio de origen vegetal.